Alambic Classique

- Single Malt Whisky -

Collection

Seltene, alte JahrgangsraritÀten in FassstÀrke

 

 

Auchroisk  „Refill Bourbon Barrel“

 

 

Jahrgang 1991, 26 years old, Highlands / Speyside

 

 

Aroma:

Ananas, trockenes Eichenholz, frische SÀgespÀne, leicht erdig, floral.

 

 

Geschmack:

Frische Vanille, holzig, floral und blumig, eine Spur von Darjeeling Tee mit Honig, Kandiszucker, leichte SchĂ€rfe von weißem Pfeffer. WĂ€rmend und lang anhaltender  Abgang mit köstlichem Honig und leichten, feinen Bitternoten von Eichenholz.

 

 

 

0,7 L.

GP.

43,6% Vol.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Strathclyde „Bourbon Barrel“

 

 

Jahrgang 1989, 28 years old, Lowland Single Cask Grain Whisky

 

 

Aroma:

Verhalten mineralisch, feuchter Kiesstrand, leichte Meersalznoten, dezente Frucht: Trockenpfirsiche, Mango.

 

 

Geschmack:

Herb-SĂŒĂŸ: Ostfriesentee mit Rohrzucker, sĂŒĂŸer Honigwein, etwas frisches Holz und leichte GewĂŒrznoten. Im Abgang lang anhaltend und mit wĂ€rmender SĂŒĂŸe von Honig, feine, leichte Bittertöne von schwarzem Tee und frischen KrĂ€utern.

 

 

 

0,7 L.

GP.

55,6% Vol.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

North British  „Bourbon Barrel“

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Jahrgang 1989, 32 years old, Lowland Single Cask Grain Whisky

 

 

Aroma:

Frisch geschlagenes Eichenholz, heller sĂŒĂŸer Teig, Butterbrösel, anschließend Holzpoliermittel, Bienenwachs.

 

 

Geschmack:

Wunderschön geschmeidig und weich, buttrig am Gaumen, erneut Butterbrösel, dazu frische KrĂ€uter, eine Spur Wildhonig und feine Frucht von Orangenlikör. Fein, weich und lang anhaltend im Abgang, mit einer wunderbaren wĂŒrzigen SĂŒĂŸe, Erinnerungen an KrĂ€uter-Honigbonbons und Met.
Ein wunderbarer Whisky, sehr lecker und ausgewogen, und dabei enorm charakterstark. 

 

 

 

0,7 L.

GP.

54,3% Vol.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cambus „Sherry Cask“

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Jahrgang 1989, 32 years old, Lowland Single Cask Grain Whisky

Destillerie 1993 geschlossen

 

Aroma:

Trockenes Eichenholz, fruchtige SĂ€ure von Grapefruit, feine leichte Bitterkeit von  frisch aufgebrĂŒhtem grĂŒnen Sencha -Tee und Orangenzeste.

 

 

Geschmack:

Schöne wohlige SĂŒĂŸe, Wildhonig, mit frisch geernteten KrĂ€utern, krĂ€ftiger schwarzer Tee, saftige Kirschen, dazu leckerer alter Brandy. Lange anhaltendes Finish mit toller SĂŒĂŸe von Vanille und Creme - Karamell, dazu feiner Kirschbrand, saftige Rosinen und edlem gereiften Cognac.
Ein ausgezeichneter, klassischer Single Grain Whisky mit feinen KrĂ€uternoten und großartigen harmonischen Aromen von einer leider geschlossenen Destille.

 

 

 

0,7 L.

GP.

60,8% Vol.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Invergordon „Refill Bourbon Barrel“

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Jahrgang 1975, 45 years old, Highland Single Cask Grain Whisky

 

 

Aroma:

Frisch gemahlenes Getreide, dazu frisch geschnittenes Eichenholz, mit feinem und wĂŒrzigem Wildhonig, frisch-sĂ€uerliche Noten von Bergamotte, erinnern an  „Earl Grey“-Tee, heller Crepe-Teig, frisch geschĂ€ltem Ingwer und ĂŒberreifen Ananas.

 

 

Geschmack:

WĂŒrzig und leicht herb, japanischer Sencha-Tee, gesĂŒĂŸt mit Rohrzucker, leichte AnklĂ€nge von Anis und vollmundigem Honig, etwas Orangenmarmelade. Eleganter, feiner weicher Abgang mit Spuren von Lakritz, frischen KrĂ€utern und Anis-Honig Bonbons. Ein herausragender alter Grain Klassiker mit einer erstaunlichen Vielfalt an Aromen.

 

 

 

0,7 L

GP.

52,7% Vol.