Alambic Classique Collection

“Rare Single Cask Rum-Einzelfaßabfüllungen”

Bei unseren Rums aus der Alambic Classique Collection bieten wir Ihnen eine kleine Reihe von ausnahmslos hochwertigen, exzellenten und ausgesuchten Rum - Einzelfassabfüllungen an, die mit den üblichen Abfüllungen von konventionellen Herstellern absolut nichts gemein haben.
Diese exklusiven und stark limitierten Rums stammen von sorgfältig ausgewählten Fässern, die auch dort, im jeweiligen Ursprungsland gereift sind.

 

Foursquare  „Old Reserve”
Refill Scotch Whisky Barrel

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Jahrgang 2007, 12 years old, aus Barbados

 

 

Aroma:

Schöne Süße von Zuckerrohr, leichte Kräutertöne, etwas Wildhonig, eine Spur frischen Eichenholzes.

 

 

Geschmack:

Samtig, dezente Vanille, erinnert an Vanillesauce, sahnig, leichte Eichenaromen. Im Abgang weich und cremig, erinnert ein wenig an Panna Cotta. Ein kraftvoller und ausdruckstarker Rum.

 

 

 

0,7 L.

mit Tubo

46,6% Vol.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Caroni „XO”
Destillerie 2002 geschlossen

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Jahrgang 1999, 20 years old, aus Trinidad/Tobago

 

 

Aroma:

Zuckerrohr leicht karamellisiert, Melasse, Ahornsirup, brauner Zucker, Rumtopf, spannende Säure Grapefruit. 

 

 

Geschmack:

Intensiv, trocken und herb, Zuckerrohr,  angebranntes Karamell, leicht salzig. Im Abgang trocken, erneut angebranntes Karamell , etwas Meersalz, dazu Frucht von der Trockenpflaume, Rosinen. Ein mittlerweile seltener Rum von einer geschlossenen Destille mit einer sehr spannenden Kombination von diversen wuchtigen und intensiven Aromen. 

 

 

 

0,7 L.

mit Holzkiste

47,0% Vol.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hampden „XO”

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Jahrgang 1998, 20 years old, aus Jamaica

 

 

Aroma:

Angenehm und würzig, mit Melasse und etwas Honig, Rohrzucker, leicht herb und schwarzer Tee. Dezente Zitrusnoten und ein Hauch von Limetten und Orangenschalen.

 

 

Geschmack:

Weich und angenehm, zunächst mit Vanille und Honig, dann mit fruchtiger Frische von Orangen und Mandarinen. Wärmender und langer Abgang, mit einer feinen, fruchtigen Süße von Ananas und Wildhonig.

 

 

 

0,7 L.

mit Holzkiste

45,0% Vol.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sanctus Spiritus „Old Reserve”

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Jahrgang 1998, 20 years old, aus Cuba

 

 

Aroma:

Frisch, blumig, frisch gemähtes Gras, dann Kräuter und Ostfriesentee mit Kandiszucker.

 

 

Geschmack:

Fruchtig und frisch, mit etwas Anis und Wachholder, dazu würzige Honigbonbons und leichter Süße von cremigem Karamell. Im Finish Anisbonbons, Eukalyptus und einer lang anhaltenden Frische mit leichter feinen Zuckersüße.

 

 

 

0,7 L.

mit Holzkiste

45,0% Vol.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Enmore „Emperieur”

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Jahrgang 1990, 28 years old, aus Guyana - Demerara

 

 

Aroma:

Zunächst etwas verhalten, dann leichtes Eichenaroma, frische Kräuter, leicht mineralisch, poliertes Metall, eine Spur von frischem, süßem Apfel.

 

 

Geschmack:

Schöne Vanillenoten, dazu leicht herber Kakao, dunkles Toffee, edler Brandy, ein Hauch von Rosine und eingelegter Pflaume. Feiner, fruchtiger Abgang, edler Weinbrand mit dezenten, leichten Bitternoten, sowie Eichenholz und Kaffee.

 

 

 

0,7 L.

mit Holzkiste

45,0% Vol.