Alambic Classique

- Irish Single Malt Whiskey -

Collection

Irische Small Batch Single Malt Whiskey-Abfüllungen in Faßstärke

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Irish Diamonds „Batch No. 02“
„Pinot Noir“

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Jahrgang 2005, 13 years old, Irish Single Malt Whiskey
Die letzten 3 Jahre in einem französischem Pinot Noir Weinbarrel nachgereift

 

 

Aroma:

Elegant, rote Fruchtgummis, Traubengelee, dann herb werdend: aromatisches Nadelholz, Fichtennadeln, ein Hauch von Saunaaufguss

 

 

Geschmack:

Wunderschöner voller Körper, zunächst Traubenzucker, dann cremig werdend, Creme Brulee, es entfaltet sich der Geschmack von feinem Edelkirschbrand. Im Abgang schmiegt sich samtig weiches Toffee an den Gaumen, feines Fudge, dann kraftvolle dunkle Schokolade mit Nougatkern.

 

 

 

0,7 L.

GP.

59,4% Vol.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Irish Diamonds „Batch No. 08/2“
„Sherry Cask“

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Jahrgang 2005, 14 years old, Irish Single Malt Whiskey

 

 

Aroma:

Kräftige Malznoten mit dunkler Karamellsauce, frischer Brotteig, dann dezente Frucht: alter Birnenbrand aus dem Eichenfass.

 

 

Geschmack:

Warm und geschmeidig, cremiges Toffees, Sahnekaramell, dazu feiner Weinbrand und sehr angenehme Süße von Vanillecreme. Im Abgang weich, zunächst weiter mit Weinbrand, dann leicht herbe Töne, Milchkaffee und Röstaromen vom Eichenfass.
Ein Feiner und weicher ausgewogener Ire.

 

 

 

0,7 L.

GP.

59,4% Vol.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Irish Diamonds „Batch No. 14/2“
„Bourbon Barrel“

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Jahrgang 2002, 17 years old, Irish Single Malt Whiskey

 

 

Aroma:

Frisch gemahlenes Getreide, Brotteig, frisches gemähtes Gras, frische Kräuter.

 

 

Geschmack:

Intensive Holztöne, dann Vanille, etwas Honig, süßer Waffelteig, eine Spur von Pflaumenmus. Im Abgang herber werdend, Eichenholz, schwarzer starker Tee. Ein wunderbar kräftiger Ire mit klassischen, ausgeprägten Aromen und überraschend intensivem Finish.

 

 

 

0,7 L.

GP.

56,8% Vol.