Alambic Classique

- Irish Single Malt Whiskey -

Collection

Irische Small Batch Single Malt Whiskey-Abfüllungen in Faßstärke

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Irish Diamonds „Batch No. 07“
„Laphroaig Octave Barrel“

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Jahrgang 2005, 15 years old, Irish Single Malt Whiskey

 

 

Aroma:

Rauchiges, kräftiges Gerstenmalz, trockenes geröstetes Getreide, eine Spur von leicht angebranntem Popcorn, trockenes Holz, delikates Säurespiel von herb-säuerlichem Apfel und unreifer Ananas.

 

 

Geschmack:

Schöner, mittelkräftiger Körper, geschmeidig am Gaumen, kräftiges Getreide malziges Schwarzbier, Kruste vom kräftigem Schwarzbrot, herb-süß: karamellisierter und leicht angebrannter Honig, würzige Kräuter-Honig-Bonbons, etwas Ahornsirup. Kraftvoller, herber, wärmender Abgang mit leichten Röstaromen und angebranntem Karamell. Ein wunderbarer und ausbalancierter klassischer irischer Malt Whiskey.

 

 

 

0,7 L.

GP.

58,7% Vol.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Irish Diamonds „Batch No. 07/2“
„Laphroaig Barrel“

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Jahrgang 2005, 16 years old, Irish Single Malt Whiskey

 

 

Aroma:

Weich und angenehm, leichter trockener angenehmer Rauch, erkalteter Kamin, mit zunehmender Temperatur etwas Medizin, Hustensaft, dann angenehme frische Kräuter, Anklänge von Honig-Kräuter Bonbons, dazu frische Sägespäne.

 

 

Geschmack:

Kraftvoll und sofort präsent am Gaumen, wunderbar mundfüllend, intensiver Rauch, Räucherfleisch, dazu erneut medizinische Noten, üppige Kräuter, frisch gemähtes Gras, floral, eine Spur Wildhonigangenehme Schärfe von Chilli. Im Abgang lange anhaltend und wärmend, zunächst noch Spuren von Vanille und Honig, dann intensiver trockener Rauch von einer edlen Zigarre, Latakia-Pfeifentabak, dazu kräftige Lakritz und würzige saftige Kräuter.
Ein wunderbarer Whisky mit angenehm harmonischen Aromen. Die klassischen Islay-Noten sind präsent, ohne den Charakter des Whiskeys von der grünen Insel mit deren Kräutern und Gras zu überlagern. Ein gelungener Irish Single Malt nicht nur für Freunde von Rauch und Torf!

 

 

 

0,7 L.

GP.

58,4% Vol.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Irish Diamonds „Batch No. 01“
„Burgundy Barrique Wine Barrel“

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Jahrgang 2005, 16 years old, Irish Single Malt Whiskey

 

 

Aroma:

Feine weiche Süße von saftigen Trauben, frisches Gras, Kräuter, Ahornsirup, dazu trockene Sägespäne. 

 

 

Geschmack:

Weich und geschmeidig am Gaumen, cremige Vollmilch-Nougat-Schokolade, Milchkaffee mit Sahne,Heidekraut, dazu üppige Süße von eingelegter Williams-Birne in Calvados.
Im Abgang kommt eine wunderbar angenehme Süße mit feinen Sahnekaramellbonbons, edlem Himbeerbrand und trockenem Eichenholz.
Ein toller und eleganter irischer Single Malt der kein Geheimnis aus seiner Herkunft macht

 

 

 

0,7 L.

GP.

59,4% Vol.